Une superbe soirée conviviale a réuni une bonne part des membres du club. Le repas était d’une grande finesse comme d’habitude. Il fut accompagné de Bourgognes, Chablis pour le blanc et Beaune pour le rouge. De très beaux flacons également. La soirée avait démarré au bar du 1er étage autour de cocktails (...)

Ce vendredi 18 nous nous sommes retrouvés quasiment au complet pour un repas dégustation au lycée hôtelier. Ce fut à la hauteur de nos espoirs et nous devons un grand merci à Jérôme Pinteur professeur de cuisine et à ses élèves qui nous ont régalés. Le menu est en photo ci-dessous ains que les bouteilles (...)

Un menu qui fait saliver :
Gougères Petits fours aux noix de pétoncle Chablis 1er Cru Fourchaume « Alexandre » 2014
Huitres Marennes Oléron Muscadet Sèvre et Maine « Bruno Cormerais » Prestige 2010
Foie gras Gewurtztraminer Grand Cru Furstentum « Paul Blanck » 2009
Trou charentais
Terrine de (...)

Exposition dans le chai de Léonne, puis dégustation des vins de cépages cultivés en Aunis :
LE COLOMBARD, l’un des plus vieux cépages charentais (16ème siècle) se retrouve souvent, au stade du moût, dans l’élaboration du Pineau des Charentes.
LA FOLLE BLANCHE, originaire de l’ouest de la France ce (...)

Découverte du Vieux Pressoir à Fontenay-le-Compte le 24 mars 2017
Une très belle surprise que ce restaurant qui ne fait pas dans l’esbrouffe mais sert une cuisine de qualité avec des produits frais. La cave est de très belle facture avec des tarifs on ne peut plus corrects. L’accueil est agréable et (...)